无酒不成席，出席比较正式的饭局，喝酒是难免的，喝酒时，不说话喝闷酒显然达不到沟通感情、交流思想的目的，那么，饭桌上怎么聊天，怎么样能准确表达自己的想法，同时又恰分其分、合情合理呢?
1.没轮到自己说话时不要抢着说话。北方的饭局比较讲究，谁先发言谁后说话有约定成俗的规矩，如果没有轮到自己，不要抢着发言，这样别人会觉得你很唐突，不懂礼数，
2.别人说话时不要插话。别人发表祝酒词时，要盯着对方的眼神认真听，即便对其中某句话感同身受，也不要在中间插上一句，除非正在发言的人在问询你，希望你附和，这时你可以简单做个回应，但宜简单明了，不要喧宾夺主。别人敬酒时，更不能和其他人窃窃私语，这样显得很没礼貌。
3.发言时的肢体语言。轮到自己发言时，给桌面上的人斟满酒，回到座位上，站起来，双腿站稳，挺直身躯，面带微笑 ，双手举杯，眼神要和座位上每一个人有所交流，发言要自信、大方、热情。发言时嘴里不要有任何食物。
4.发言长短适宜。发表祝酒词时，不能简单以“喝”、“敬大家”、“我干大家随意”三五个字搞定，这样显得没有突出主题，缺乏内涵。同时，也不能自我卖弄、长篇大论，让大家端着酒杯等着，这样显得没有礼貌。
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2饭桌上聊天方法一
1.一起欢乐。在酒桌上我们都是一个集体的，而且我们经常的每次喝酒都是几个人甚至是大伙一起喝的，所以记住在喝酒的时候最好是不要窃窃私语的，很多话题都是大家一起参与的，因此说一定要积极主动的，大家一起喝酒，一起欢乐才好啊。
2.学会幽默，要有风趣。其实在喝酒的过程中，大家讲究的是一个乐趣，那么谁能给大家带来快乐呢，其实这个还是主要看你的语言风趣程度，在喝酒的时候，最好是不要强求别人去喝酒的，劝酒是必要的，但是在朋友之间的感情上要保持一份冷静的。
3.敬酒要有主次，其实再喝酒的时候我们往往会敬酒的，但是敬酒一般都是有规律的，宾主你是要分清的，朋友之间在聚会的时候，一般都是按照年纪来划分的，有时候是好朋友也是无所谓的。当然在和领导或者同事之间喝酒的时候，那么就是要注意了，一定要在年纪和职位的高低进行敬酒的。
4.劝酒要适度。在喝酒的时候，我们的说话是很重要的，喝酒的很多时候我们都是很积极的，但是在劝酒的时候一定要适度的哦，其实在劝酒上也是一门学问的，很多人会说喝酒的时候不喝会不实在的。我的一个朋友叫建龙，他喝酒的时候是很有技巧的，能会适当的劝酒，还不会把朋友之间感情破坏。
3饭桌上聊天方法二
1.语言要得当，不要哗众取宠。说话得体，语言稳重，正确的估价自己，哗众取宠特别容易打搅酒场的目的。
2.喝酒谣，一些有趣的话，很多时候我们在喝酒的时候都是会说一些劝酒或者喝酒的劝酒谣，像:两腿一站，什么喝了不算，感情深不深，能喝多少是多少，感情深一口闷等话语。其实这些话语是有利于加强喝酒时候的氛围的，让大家更好的快乐喝酒。
3.把握大局，瞄准宾主，很多时候喝酒都是有主宾的。例如我一个朋友毛毛在过生日的时候，我们的目标就是把他灌醉的，当然这也是有适度的，因此我们也是好哥们，我们知道他还得回家的。喝酒喝的尽兴才好的，千万别喝醉了，有时候就是了加深了之间的情感。
4.学会主动，要积极说话，很多时候不喝酒的时候，很多人都是不大喜欢说话的，那么喝酒是一个很好的场合，是有利于朋友、同学、同事等之间感情的交流，喝酒是一个很好的交流平台，因此我们一定要利用好的。
4饭桌上聊天方法三
1.众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。小贴士——派对历险记特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2.瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3.语言得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4.劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。"以酒论英雄"，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
