中式面点师,是指制作*风味的面食或小吃的人员。中式面点师*证书
,资格考试分为理论考试和实际操作能力考核。中式面点师可分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个级别。
强化训练严格遵循*考试内容(职业技能鉴定要素细目表),试题分布与章、节、知识点相对应,
考生可根据学习进度任意选择知识点 ,系统实时呈现各知识点练习情况,实时记忆答错试题信息 ,
反复抽取,自动记录整体及各知识点答题信息,以帮助考生了解并检验自己的学习效果
中式面点师考核方式
理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格
