南京建邺区专业湿面小面培训中心排行榜，想要看的远，站的高，就来南京特色粉面培训瞧一瞧，来看看小编给大家对该专业的讲解肥肠面的配料技术培训，炒臊子底料培训，各种面食的制作方法培训，学习面食培训开店的优势，蒸菜技术培训，蒜蓉粉丝蒸扇贝。

1.肥肠面的配料技术培训

搓洗肥肠*用香醋，虽然价格略贵，但去腥效果以及醋香味比白醋要好得多。2.肥肠汆水，可将其腥臭味基本去除，捞出过凉，再加醪糟煮制后，不仅口感变弹，且能将胆固醇含量降到*。3.肥肠要“见油”炒过才香，煸至起泡马上烹香醋、酱油，能*程度地吸收酸香和酱色。4.炒制肥肠时，烹入的醋要多一点，因为它随着加热会挥发掉一部分。5.熬红汤时加点葡萄酒的做法是跟西餐大厨学的，淡淡的酒香很迷人，且去腥增鲜效果很好。6.肥肠可以一次多做点，在汤汁中泡上两天，更加入味。

2.炒臊子底料培训

接下来炒菜，番茄炒蛋先倒油炒蛋，蛋炒熟盛出，另倒一点点油炒西红柿青椒木耳，放生抽适量，西红柿变软就可以把炒好的鸡蛋回锅混合，*放盐搅匀出锅；另一个菜是香菇炒肉，先烧热油炒肉，稍变色倒入香菇、生抽，香菇炒熟就可以出锅了，不用放盐，已经很香了。澜对味精、鸡精都是拒绝的，所以不会加这两样调料。

3.各种面食的制作方法培训

光面条就有很多种的制作方法。酸菜牛肉面培训、红烧肥肠面培训、红烧排骨面培训、红烧牛肉面培训、泡椒鸡杂面培训、勾魂面培训、素椒杂酱面培训、宜宾燃面培训、担担面培训、杂酱面培训、豌杂面培训、重庆小面培训、酸菜肉丝面培训、香菇炖鸡面培训、番茄煎蛋面、豇豆面培训、三鲜面培训、疏菜猪肝面培训、四川凉粉培训、四川凉面培训。刀削面培训

南京建邺区专业湿面小面培训中心排行榜4.学习面食培训开店的优势

由小麦制作的中式食品中，以面条最为丰富，面条的品种因加工方法不同可分为干面条、湿面条和方便面，湿面条可分为机制面条、手擀面条、拉面、刀削面等；方便面又分为鲜食面、速食面和干吃面等。由于小麦粉制作的面条，自古以来，它就以品种多样和雅俗共赏而著称于世它 在 *乃至世界民族饮食文化史上均占有 重要地位。世界上 面条种类 很多，根据生产和食用地域 的 不同可分为 通心面类（Pasta） 和 面条类（Noodle）。

5.蒸菜技术培训

蒸菜相对于其它烹饪方式来说，更加的原汁原味，还能保持食物原本的营养，是一种非常健康的饮食方式。很多朋友不会做饭，就可以学习蒸菜，它的做法比较简单，味道也是非常好的。蒸菜也寓意日子蒸蒸日上，越过越红火。

6.蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材:扇贝、粉丝、红椒、葱、姜、盐、蒸鱼豉油。做法:姜、蒜、葱和辣椒切碎，粉丝放到温水中泡软。扇贝洗净去泥肠，扇贝壳刷干净放到盘中。锅中加油，放入葱姜蒜末炒出香味；再放入蒸鱼豉油、料酒、盐和糖煮成汤汁。扇贝壳里放入粉丝，浇上熬好的汤汁，再放上扇贝肉和蒜蓉，上锅蒸8分钟即可。

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