一、报名条件:

一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。

二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。

注:具体报名条件请参照*职ye标准。

二、报名须知:

 (一)报名时间:即日

 (二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。

证书颁发:

考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。

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选择题

373.>厨房安全是指厨房生产所使用的( D )、加工生产方式、人员设备及厨房生产环境等方面的安全。

  A、岗位安排                             B、生产程序

  C、组织结构                             D、原料及生产成品

374.>用正确的方法解冻原料,将加工后的原料分别放置,这些工序都是在( D )进行。

  A、炉灶作业区       B、配菜间           C、冷菜间           D、粗加工间

375.>厨房安全用电管理制度主要包括( A )、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。

  A、指定用电安全责任人                   B、成立用电安全管理小组