大多数人认为茶艺师这个职业就是表演,给别人倒茶的服务人员。其实茶艺师就是茶文化的表达。茶艺师需要做的方面有很多,包括这三个方面:1。能够判断茶叶的品质,认识和辨别茶叶;2.根据不同的茶叶可以选择不同的浸泡方法;3.传播茶文化。

1、鉴别茶叶品质。

茶叶的品质好坏一般从外观、茶香、茶汤、茶味、叶底这五方面来鉴别筛选。主要是看茶的色、香、味、形。

2、根据茶叶的品质,选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡。

3、选配茶点。

茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观、口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。

4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识。

*是茶叶大国,产茶历史悠久,茶叶种类繁多,因各地水土气候等原因产生了不少名茶,如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、*岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片等,不同名茶的产地来源、泡饮、保存方法、文化典故也不同。

5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。