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2023年自学考试各专业招生简章酒店管理(专科)
专业代码:
序号国码新课程计划学分老计划课程思想道德修养与法律基础2二代二
毛泽东思想和特色社会主义理论体系概论语文4语文(专) 英语(二)政治经济学(*类)计算机应用基础计算机应用基础(实践)市场营销学公共关系学旅游经济学饭店与饭店会计饭店管理概论旅游法规中外名俗饭店餐饮管理饭店前厅与客房管理毕业实习(实践)总学分75
酒店管理专业培养目标:
本专业培养适应星级酒店发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理 专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识:创业精神和社会责任,熟悉现代星级酒店*方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
酒店管理专业定义:
酒店管理主要研究旅游管理学、酒店运行与管理等方面基本知识和技能,进行酒店运作、管理与服务等。例如:宴会设计和菜单制作,客房销售、对客服务、清洁保养等方面的工作程序和标准制定,酒店各个工作环节的计划、组织、指挥、控制和协调等。
酒店管理专业发展方向:
