咖啡豆怎么吃，或许很多人都没有真正的了解过吧。咖啡豆是煮咖啡的原材料，可能很多人都是在咖啡厅喝咖啡，自己没有真正的动手做过，以下是小编为您整理的咖啡豆怎么冲泡的相关内容。

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咖啡豆怎么冲泡:

第一种:

咖啡机

你可以购买一台全自动咖啡机，进口的全自动咖啡机价格在3000以上，作为家用已经不错了，做出来的品质也还凑活，还可以打奶泡，做卡布，拿铁等牛奶咖啡

如果想玩的话可以买一台家用半自动咖啡机，1-2千块钱，可以小玩一下，试试拉花什么的

第二种:

器具

虹吸壶，价格不高，国产的便宜，虹吸原理，将沸腾的水冲咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 适用咖啡: 略带酸味，中醇度的咖啡研磨度: 比粉状略粗，接近特粒细砂糖。 虹吸式咖啡，让客厅变成咖啡馆虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。也有不少人是喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道的精确感.看着水沸腾时上升,萃取成黑色的咖啡下降,一步一步都控制在煮咖啡的人手中.使用意大利咖啡机往往要把部分过程交给一个机器,虹吸式咖啡好像更能满足一些喜欢自己动手的DIY的人，具体操作你可以参照虹吸壶做法

摩卡壶，两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖啡粉中，但严格来说这不能算是浓缩式萃取，而是比较接近滴漏式，但摩卡壶做出的咖啡仍然具有意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

法式滤压壶、冲茶器、French Press，法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。

除此之外还有越南冲漏，日蚀手冲，这些都可以在网上搜到

第三种:

以上都是需要钱才可以解决的，不要钱的方法也有，找一块干净的布，或者滤纸，放在一个纸杯子里，纸杯下弄几个小孔，直径1cm即可，咖啡粉放在滤布上，用开水冲即可，(仿日式手冲)，得到的咖啡品质不高，但是也不错的。

怎样挑选咖啡豆:

选用新鲜的咖啡豆。在购买时注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响质量的重要因素。

选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡。如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。

咖啡豆可以吃吗?刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。

一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味(Aroma)口感的表现最佳。

另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。

但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常的现象。另外重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。

总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有无陈味，而理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。
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咖啡营养分析:

咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和%的咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。

咖啡中含有咖啡因，有刺激中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。

咖啡适用人群

一般健康人可以饮用。患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。

常喝咖啡的的好处

芬兰研究人员的一项最新研究结果显示，经常喝咖啡的人罹患糖尿病的风险要低於不喝咖啡的人。

研究显示，经常喝咖啡还有助於降低超重者和嗜酒者罹患糖尿病的风险。

芬通社报导说，芬兰国家公共健康研究院的研究人员对6万多名芬兰人进行了长期跟踪研究。结果发现，每天喝3到4杯咖啡的人，糖尿病发病风险比不喝咖啡的人降低了28%。研究还显示，经常喝咖啡还有助於降低体重超重者和嗜酒者罹患糖尿病的风险。

研究人员还不清楚喝咖啡和糖尿病发病风险之间的关系。他们对咖啡成分进行分析後推测，咖啡中的一些矿物质如镁等可能对控制血糖有益。不过研究人员指出，对此仍需进一步研究。

据统计，芬兰全国糖尿病患者人数超过50万，约占总人口的十分之一。

总结:以上的咖啡豆的新吃法大家都明白了吗?其实你只要掌握正确的研磨方法和冲泡方法，那就可以做出香浓的咖啡，也就是间接的吃到咖啡豆了哦。

如何划分咖啡豆等级:

生产方式

水洗式

于水槽中，以水流及器具摩擦后，去除果肉及胶质后干燥，称为水洗式咖啡豆，其品质均一。

非水洗式

阳光自然干燥后，以去壳机除去果肉果皮，其品质不稳定。

豆的形状

一般而言，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的那一面则是平坦的接面，故称之为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，其味道并无不同。

生长海拔

依照栽培地的海拔标高，可分三、四、七等各等级。一般而言，高地豆较低地豆的品质佳，而且因运费增加，价格也较高。

品质

依统计方法，将一定量的样品中所含之掺杂物的种类与数量换算成百分比(即瑕疵数)，决定品质类的依据，瑕疵数越小，品质越高。

口味

较为著名的是独一无二的"蓝山咖啡"，其余巴西、海地、肯尼亚、萨依、美国哥伦比亚咖啡等地均也有其独自的测试口味方法，经过口味测试后方可出口。