咖啡，已成为很多都市白领在日常工作生活中必不可少的东西。随着人们对咖啡的认知和了解，对咖啡质量的要求和个性化的口味越来越突出。因此，很多白领从传统的咖啡模式中抽身，转投向手冲咖啡的怀抱，怎样充分利用好咖啡粉，以下是小编为您整理的咖啡粉怎么泡好喝的相关内容。

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咖啡粉怎么泡好喝:

1、水温:开水倒入凉的手冲壶基本就是95度左右，这时候去磨豆子(我用电磨，手摇还是先磨好……要不水就成凉白开了)就像DIMLAU说的，95度开始闷蒸，冲的时候壶里水90度上下就可以开始冲了，基本上水温一直处于合适的状态，没温度计也不用愁。

2、粉水比例:懒得了解金杯的请直接看黑体字。引用傻瓜版金杯法则(暂时以美国版金杯为准，基于近万份随机取样调查获得的美国黑咖啡饮者喜爱的平均浓度值与平均萃取率区间)，数据为浓度%~%，萃取率18%~22%。傻瓜版的话那么我们能控制什么?粉水比例~，SCAA金杯法则的中点推荐冲泡比例是1:，SCAE中点1:16.但由于冲煮手法的多样性，而且当现代精品咖啡的趋势烘焙度普遍不深(不易萃取)或者说更注重酸甜的前段风味的提取(倾向于低萃取率)，比如说bypass的使用(大粉量萃取前段风味后注水到适宜浓度)所以在平均手法上萃取率都不足，因此推荐使用1:16(1g咖啡粉对应16ml水)，在这个粉水比例下，萃取率偏低也更容易达到%~%的浓度。

3、闷蒸:第一个部分闷蒸其实结实让水充分接触咖啡粉 ，排出气体，浸润咖啡粉以方便之后的萃取。所以没小棒?有提拉法，不会提拉法?你看上去充分打湿了咖啡粉就好。日系冲泡会有什么闷蒸到只有一滴滴下来，或者完全不滴下来又充分浸润，告诉你没有用，科学上讲就是粉水充分接触就可以。BUT，不要让水留下来过多，由于气体旺盛的排放，闷蒸的水量很难萃取到咖啡中的水溶物，闷蒸滴落的太多就意味着能正常萃取的水量减少。

4、分段萃取:其实就是注水嘛，视频里这种主要依靠浸泡法萃取的主要变量是研磨度和浸泡时间，注水只需要注意确实让咖啡粉处于浸泡状态即可，画圈圆不圆，水流细不细都可以忽略不计了。20g粉左右所以我们只需要把萃取的总时长控制在两分半到三分钟，一般萃取率就不会偏颇太大，期间到底是马步注水还是倒立注水也就了…………细说起来内容太多，实验数据可以做一个参考值。CBC冲煮学院的实验数据60g咖啡粉对应1000ml水的冲煮实验发现对应的冲煮时间为4~6分钟最佳(无闷蒸)因为手冲的扰流能力一般低于实验的美式滴滤机，所以推荐区6分钟作为参考时间。那么比如我冲400ml水参考值就是6分钟=2分24秒。比如使用400ml水冲煮24g咖啡粉(SCAE金杯中点比例)闷蒸后，在2分24秒均匀注入剩余的水量水基本就可以中在金杯范围内。

煮咖啡粉的七大要诀:

煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。

煮咖啡因根据需要确定用量，煮好的咖啡应一次性饮用，不可将已冲泡过的咖啡再次加热，因为这样会令到口感变差，维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。

水质是影响咖啡口感的重要因素之一，应该使用新鲜的清水来冲泡，每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。

根据每次咖啡的需求量来决定咖啡粉的数量，请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。

根据咖啡豆的特性来决定的正确研磨度。研磨的太细，会造成萃取过度，产生苦味，或是堵塞注冲泡器具;研磨不足，则会导致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式冲泡器具，则应以二至四分钟内，完成滴漏过程，为适当的研磨度。

建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。

咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。假如想一次性冲泡一天的量，建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。

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咖啡粉进口关税:

一.如果是纯以咖啡豆为原料不添加任何其他成分的咖啡粉，进口税率如下:

1)没有烘焙过的咖啡粉和咖啡豆，进口关税是8%，增值税17%，无消费税。相关咖啡粉进口海关编码(HS):,.

2)经过烘焙的咖啡粉和咖啡豆，进口关税是15%，增值税17%，无消费税。相关咖啡粉进口海关编码(HS):,.

二.如果是已咖啡粉为基本成分的还添加了其他成分的产品，进口税率如下:

关税30%，增值税17%，相关海关编码(HS):等。

其他可能影响咖啡粉进口关税的因素:与相关国家协定税率，东盟优惠关税政策，最不发达国家关税政策等。例如:智利咖啡豆和咖啡粉进口关税为%，哥斯达黎加为9%。

因为咖啡粉为植物制品，目前允许进口咖啡粉的国家如下，除以下国家，其他国家进口需要办理进境动植物风险评估和审批:

越南、印度尼西亚、美国、巴西、哥伦比亚、乌干达、意大利、埃塞俄比亚、危地马拉、缅甸、哥斯达黎加、坦桑尼亚、卢旺达、英国、巴布亚新几内亚、东帝汶、肯尼亚、澳大利亚、尼加拉瓜、印度、台湾、奥地利、西班牙、德国、多米尼加共和国、法国、洪都拉斯、墨西哥、赞比亚、萨尔瓦多、秘鲁、瑞士、巴拿马、菲律宾、厄瓜多尔、牙买加、新加坡、喀麦隆、加拿大。

猫屎咖啡粉怎么泡:

1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。

2、将滤杯架在玻璃壶上， 将热水倒入手冲壶内使其静置慢慢降温;(如果您有温度计可插入壶中量测量温度待要开始冲煮时约85-95度左右)

3、以热水淋下使滤纸平贴与滤杯上并滤杯与玻璃壶，接着将水倒出;

4、将咖啡粉(一杯份约12克左右)倒入滤杯，并拿起滤杯以手拍打侧面使咖啡粉表面略平;

5、以手冲壶由滤杯中央注水浇浇至接近滤杯周围(不要冲到最旁边的咖啡粉)接着往外出使其浸湿咖啡粉后静置约20-30秒，如此反覆直到下座玻璃壶的咖啡到一杯份。