随着咖啡在人们工作、生活中的“地位”的提升，人们对咖啡质量的要求和喝咖啡的技巧亦有所提升。一杯香浓醇厚的咖啡，再搭配上正确的饮用方法，将会令你深深地感受到这颗coffee bean的诚意，以下是小编为您整理的咖啡怎么弄才好喝的相关内容。

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咖啡怎么弄才好喝:

一、选择自己喜欢的咖啡煮法

不要在乎别人怎么说，只要你用得顺手，煮得方便，喝得开心，对你而言，就是最适合的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶(虹吸式)咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的义式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味...，无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

二、只购买「有标示烘焙日期」的「新鲜烘焙」咖啡豆

「咖啡豆是生鲜食品」在国外已是相当普及的观念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命!新鲜烘焙的咖啡豆保有最香浓迷人的咖啡风味，能够轻易煮出一杯最香醇的咖啡;不新鲜的咖啡豆风味早已流失，只能煮出一杯不够香醇、甚至可能已经变调走味的苦涩黑水。假使你不购买一个月前出炉的烘焙面包，现在开始，请拒绝购买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过七天的「不新鲜烘焙」咖啡豆 / 咖啡粉。

三、用「好水」煮咖啡

在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性无庸置疑!如果你使用不好(如:不干净、有怪味)的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气--因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的「滤水壶」也能替「自来水」滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

四、放足够量的咖啡

咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致苦涩或淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是:用「两平匙」(约15克)咖啡豆(粉)煮「一杯」(约180cc)咖啡。 请依照这个比例来调整你的咖啡使用量。

五、合适的水温度

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

六、 随时保持咖啡器材的清洁干净

千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具!每次使用过咖啡器具后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥，如果把「养壶」观念用在咖啡器具上，您将会得到一杯充满奇怪油臭味道的差劲咖啡。

七、 煮好咖啡十分钟以内喝掉

别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天!咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人。

想煮出美味咖啡的要诀:

咖啡品质:要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料，例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量，不过通常无法获取如此详尽的资料，因此，口感与香气成了最终评断的标準，经验成了断论咖啡优劣的依据

包装:研究报告指出，咖啡豆封装在一个真空罐 、真空袋或充满非氧气气体的包装中是可以被永久保存的，氧气是影响咖啡新鲜度、口味、香气的重要因素，所以每一种包装在被打开后，咖啡的新鲜度将快速流失，事实上，将咖啡抽取成真空状态时也会将咖啡香气一併抽出，在烹煮前才烘焙与研磨的咖啡店所煮出的咖啡，可比市面上卖的真空包装咖啡更能保有咖啡香气。某些不实报告指出，研磨后的咖啡新鲜度可以维持多达三星期或更久，但是对於任何一位咖啡专门家来说，是非常荒谬的，虽然这些研磨好的咖啡对於大多数对咖啡知识不足或一般加糖加奶的大多数消费者来说是可以接受的。所以，咖啡烹煮后的口味变化是和新鲜度有非常大的关系，所以包装对咖啡的保护十分重要

水质、咖啡与水的比例:一杯咖啡，水佔了 99%，若是水内含杂质，或是使用生硬、含高浓度硷、味道不好或含有一些有机物 (氧、臭气、或金属物 )，会大大降低咖啡的口味。但是，煮不出一杯好咖啡常犯的错误就在没有测量水与咖啡粉正确的量。咖啡与水的正确比例，在英式的重量衡量标準中，水与咖啡的比例约為 1磅比 ~加仑的水，若用公制衡量标準是 ~公升的水比 1公斤咖啡粉。另外咖啡的吸水性也要一併考虑，烘焙好的咖啡会留住两倍重的水量，再加上水分残留在咖啡与过滤器中的量都要一併算计

烹煮方法:某些家庭或是商业上最受欢迎的烹煮方式，会破坏高级咖啡所有的香气，像是大量咖啡粉的长期放置，新旧咖啡粉混合烹煮，都会对咖啡有一定的影响

烹煮的要点包含有:速度与时间。事实上，细咖啡粉在美国是不容易得到的。部份新的压力式的烹煮方式是，经过粗造咖啡颗粒而非泥状，可以快速得到均匀的咖啡。另外一些方法如持续烹煮的咖啡机，插电的咖啡烹煮壶不能使水均匀地与咖啡粉融合，就会影响咖啡的味道。

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正确喝咖啡的技巧:

大口喝，甚至啜吸

专业的杯测师常用“不优雅”的方式啜吸，为的是让咖啡液以雾状的形式均匀的喷洒在口腔内得到更多的味道，这种方式不光喝相怪异还会发出类似吸面条的声音。小口饮，咖啡液接触的口腔部位较少，只喝到某一、两种味道而不全面。喝咖啡时应大口一点喝，让咖啡液能在口腔整个翻滚一圈为佳。

磨后喝前:闻一闻

自己研磨咖啡，闻一闻磨好的咖啡粉，这个味道叫做“干香气”。咖啡冲泡完成后，喝之前闻一闻，这个叫做“湿香气”。

先加糖后放奶

如果不习惯喝黑咖啡，那么先加糖后加奶，假如先加奶的话，咖啡温度降低了，糖就不容易化了。如果是加奶球或奶精，尽量少加或者别加了，加也是加鲜奶。因为大部分奶球是反式脂肪，对健康无益。

合理使用勺子

搅拌咖啡的勺子，应只使用一次，搅拌完糖奶后就放在盘边。不要总是拿起来搅不停，在礼仪上是不好的，而且不要用咖啡勺喝咖啡。

女人喝咖啡的好处:

好处之一:是预防过敏症发作。由于过敏系副交感神经兴奋而引起气喘或过敏性鼻炎，如果能促使交感神经兴奋，抑制副交感神经，就有助于防止发作。尤其严重的过敏症患者，一些轻微的诱因即可引起身体不适，加上心理上对过敏的恐惧，往往一发不可收拾。所以建议利用咖啡因的长处，在过敏症、气喘即将要发作时(患者自己感觉得到)预先喝杯咖啡，颇有预防作用。这除了咖啡因的兴奋功效外，患者心理上有“已经喝了咖啡”的安全感，也比较不会发作。

提神醒脑，咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大脑皮肤，促进感觉、判断、记忆和感情动。

强筋骨、利腰膝，咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

开胃主食，咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

消脂消积，咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

利窍除湿，咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多馀的纳离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

活血化瘀，咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

燥湿除臭，咖啡因内含单宁，可脱臭，消除蒜、肉味。